Cicoria

Aspetto: è una pianta erbacea perenne, alta dai 15 ai 20 cm (anche se in estate può raggiungere i metro d'altezza). Ha rami fibrosi, divaricati, rigidi; foglie lunghe e profondamente incise. Fiorisce da maggio a ottobre con fiori piccoli di colore blu, che nascono all'estremità dei rami o nei punti dove essi si dipartano gli uni dagli altri.
Ambiente: e' una pianta molto comune che non necessità di attenzioni o situazioni atmosferiche e climatiche particolari.
Uso: questa pianta può essere utile contro la stitichezza, le malattie del fegato, cistiti, affezioni della pelle e alcune malattie renali. Si utilizzano le foglie, che vengono colte in primavere e fatte essiccare, e le radici, che possono anche essere un ottimo surrogato del caffè.

1) Infuso contro la stitichezza e il mal di fegato: lasciare macerare per 10 minuti in recipiente coperto 5 gr. di foglie fresche in un litro d'acqua bollente. Dopo aver filtrato bere il liquido in un bicchiere colmo, se ne possono bere tre al giorno.
2) Sciroppo purgante: preparare 250 gr. di succo di foglie, facendole bollire in acqua rapidamente e spremendole.Far bollire il succo poi mettervi a macerare 20 gr. di radice di rabarbaro per 12 ore, tenendo il tutto riscaldato a bagnomaria, a una temperatura di circa 50 gradi. In fine colare e aggiungervi 300 gr. di zucchero.