Anice

Aspetto: pianta annuale che può raggiungere i 50-70 cm d'altezza , ha un fusto slanciato, cilindrico e striato nel senso della lunghezza. Caratterizzata da tre tipi di foglie, esse si fanno più sottili e ramificate via via che si va verso il vertice della pianta, le prime sono rotonde e riunite a rosetta, quelle centrali trisettate e le superiori sottili e profondamente suddivise. I fiori sbocciano alla fine dell'estate, sono di colore bianco e riunite in ombrelle. I frutti maturano in agosto e sono di forma ovale, striati e duri. La radice è bianca, fibrosa a forma di fuso. Ambiente: preferisce i luoghi esposti al sole e caldi, solo in caso di estate torride i suoi frutti posso essere raccolti, visto che con l'umidità i frutti non possono raggiungere la maturazione completa. Uso: di questo vegetale si utilizzano i semi secchi, raccolti in agosto e fatti essiccare con l'intera pianta solo successivamente sgranati. L'anice a diverse proprietà medicamentose: stimola la cistifellea e migliore la digestione, può attenuare la tosse, aiuta contro l'asma.

1) Digestivo: prendere 10 gr di semi secchi e metterli in un mezzo litro d'acqua bollente. Lasciare riposare per 10 minuti e poi filtrare accuratamente. Una tazzina di questo preparato mantenuto molto caldo dopo ogni pasto faciliterà la digestione.
2) Infuso contro l'alito cattivo: 50 gr di semi immersi in mezzo litro d'acqua. Lasciar macerare per 10-15 minuti, quindi filtrare. Tre tazze al giorno combattono l'alitosi.
3) Antiasmatico: se colpiti da un attacco d'asma bruciare i semi e respirarne gli effluvi che calmeranno il malore in modo quasi istantaneo.